В чем хранить зерна кофе дома?

Вкус кофе раскрывается примерно на седьмой день после обжарки и сохраняется до 30 дней. Затем он постепенно меняется. Это связано с тем, что эфирные масла, которые содержатся в кофейных зернах, окисляются на воздухе, плюс кофе легко впитывает влагу и посторонние запахи. Обычный человек может попросту не обратить на это внимания, но для настоящего ценителя разница во вкусе может оказаться критичной. Поэтому важно позаботиться о правильном хранении кофе — даже в домашних условиях.