Арабику правильнее называть аравийским кофейным деревом. Его родиной является Эфиопия, где и по ...
03-01-2023 02:20
Для начала поговорим о последствиях игнорирования правил:
При взаимодействии с воздухом (на...
03-01-2023 02:20
Все чаще и чаще в разговорах о кофе мы слышим слово «терруар». Но что значит это таинственное поняти...
22-12-2022 12:20
Важным этапом бизнес-планирования кофейни является подбор оборудования и сырья. Поэтому довольно час...
22-12-2022 12:20
Мы используем фразу «чистая чашка», подразумевая при этом вовсе не то, насколько хорошо он...
22-12-2022 12:20
При термообработке из сырья испаряется влага, оно увеличивается в размерах. Сахароза, содержащая...
22-12-2022 12:20
По своей сути кофе – это настой, наполненный ароматическими частицами зерна. При приготовлении н...
22-12-2022 12:20
Говоря о территории произрастания кофейных деревьев, следует разграничить арабику и робусту. Ара...
22-12-2022 12:20
На сегодняшний день около шести процентов от всего мирового кофе производится в Индии. Основные ...
22-12-2022 12:20
Это кофейный напиток, который готовится из эспрессо, сливок и сахара (простого и ванильного). Ег...
22-12-2022 12:20
В сердце здоровой ягоды кофе сразу два зерна — именно их, только уже обработанные и обжаренные, ...
22-12-2022 12:20
«KOFEVA» - Интересные статьи кофе
В нашем блоге регулярно публикуются интересные статьи про кофе. Рассказываем о кофе и других вещах с ним связанны. Для обжарщиков, бариста, и просто любителей кофе.
